Especialización en Sistemas de Inocuidad Alimentaria (Implementación y Auditoría) - Cursos en Cajamarca - Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM

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Descripción

El curso es que los participantes fortalezcan sus capacidades técnicas en las actividades de implementar o mejorar sistemas de inocuidad con el uso del Sistema HACCP e ISO 22000

Perfil del participante

Profesionales. Inspectores de Organismos de Inspección. Técnicos. Alumnos y Público en General.

Fecha

Inicia el 01 de Julio del 2013
Termina el 30 de Marzo del 2014

Duración Total

300 horas

Sedes / Ubicación

Municipalidad Provincial de Cajamarca

Carreras Relacionadas

Ingenieria Alimentaria   / Ingenieria Sanitaria

Temas a tratar

-CURSO I: Introducción a la Higiene de Alimentos y Peligros en Alimentos
-CURSO II: Legislación Sanitaria de Alimentos
-CURSO III: BPM- HIGIENE Y SANEAMIENTO-POE-POES. ENTORNO PAS 220. BRC.
-CURSO IV: Implementación del Plan HACCP
-CURSO V: Documentación del Plan HACCP
-CURSO VI: Auditorías HACCP
-CURSO VII: Interpretación e Implementación de la Norma ISO 22000: PAS 220
-CURSO VII: Etiquetados de alimentos envasados

Certificación

Certificado de Participación

Metodología

La Especialización virtual, utiliza herramientas metodológicas tales como: Charlas con ayudas audiovisuales como fotografías, diagramas de flujos y videos.
Esta Especialización esta basado en la metodología a distancia, lo que significa que los temas los aprenderá interactuando con uno o más medios, por ejemplo: el texto de apoyo y el sitio web, sin la intervención directa del profesor.
Es importante recordar que en la educación a distancia ya no es el profesor quien entrega contenidos a un grupo de participantes en un lugar y tiempo preestablecido, sino que es el estudiante, el protagonista del proceso de aprendizaje.

Municipalidad Provincial de Cajamarca

Ubicación

Cajamarca, Cajamarca - Perú

Referencia

Aula de la Municipalidad

Horarios

Noche - durante semana

Clases Presenciales: Lunes a jueves de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. Plataforma virtual: Acceso las 24 Horas.

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Precio del curso

Público en general
S/. 2,000. 00

incl. IGV

Cómo inscribirte

Vía teléfono, web, email

Formas de Pago

Realizar depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU
a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26