Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en la Industria Alimentaria - Cursos en Lima - Escuela de Postgrado de la Universidad Agraria La Molina - UNALM

No cerrar sesión
Imprimir Enviar por Email

Descripción

El curso tiene como objetivo formar especialistas en Gestión de Calidad e Inocuidad en la Industria Alimentaria. Fortalecer las capacidades de los profesionales y técnicos dedicados a actividades de gestión de Calidad e inocuidad de alimentos. Proporcionar las herramientas y procedimientos necesarios para la mejora continua de profesionales y técnicos especializados en Gestión de la Inocuidad Alimentaria.

Perfil del participante

Profesionales de las carreras de Industrias Alimentarias, Biología, Industria Pesquera, Ingeniería Agroindustrial, carreras afines, Técnicos y/o estudiantes con conocimiento y/o experiencia en Sistemas de Gestión para la Inocuidad.

Fecha

Inicia el 19 de Enero del 2013
Termina el 17 de Julio del 2013

Duración Total

400 horas

Sedes / Ubicación

Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM

Carreras Relacionadas

Ingenieria Agroindustrial   / Ingenieria Alimentaria

Temas a tratar

• Las 07 herramientas de la calidad. aplicaciones prácticas
• Peligros en alimentos: microbiología, toxicología y materiales extraños. fundamento y regulación sanitaria para Alimentos nacional e internacional implementación de las buenas prácticas de manufactura y pre-requisitos (PAS 220:2008 – D.S. 007-98-sa)
• Implementación estratégica del plan HACCP (R.M. 449-2006/minsa)
• Visita fabrica de alimentos
• Interpretación e implementación de la norma de gestión ISO 9001
• Interpretación e implementación de la norma ISO 22000
• Interpretación e implementación de sistemas integrados de gestión: SQF, BRC, IFS, FSSC
• Documentación de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria
• Auditoría de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria

Certificación

Certificado de Participación

Otra certificación

• Certificado de especialista en sistema de gestion de calidad e inocuidad alimentaria (sgcia)
• Constancia de notas, firmada y registrada en la unalm-oaeps
• Certificado de aprobacion del curso auditoría de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM

Ubicación

Av. La Molina s/n
La Molina, Lima - Perú

Horarios

Fin de semana

Sábados de 4:00 p.m. a 9:00 p.m. y domingos de 9:00 a.m. a 2:00 p.m.

-Dr. Marcial Silva Jaimes
Profesor Principal UNALM
-Ing. Ivan Jeri San Miguel
Auditor Líder asociado a ICONTEC INTERNACIONAL para los Sistemas de Gestión de la Calidad
-Ing. Oscar Valdizan Aste
Consultor y Auditor en Sistemas de Gestión. Jefe de Proyectos de AVANTIA
-Ing. Carlos Deza Urquiaga
Superintendente Gestión de Calidad Gloria S. A.
-Ing. Cesar Salgado Mansilla
Gerente de Operaciones - APC Corporación S.A.
-Ing. Víctor Meneses Taboada
Consultor Sistemas de Calidad Inocuidad. Experto Técnico Indecopi.

Pedir más información del curso
* Nombres y Apellidos
* Correo Electrónico
* Ciudad / Localidad
* Teléfono
* Pregunta / Comentario
Suscribirse a :
 Si otras instituciones educativas ofrecen un curso similar, me gustaría que me informen.
 Acepto que me contacte vía telefónica, por email y/o SMS de cursostotales.com o de terceros sobre asuntos que pueden ser de mi interés.

Todos los campos con (*) son obligatorios
La información que coloques en este mensaje así como tus datos de contacto podrán ser enviados a Escuela de Postgrado de la Universidad Agraria La Molina - UNALM para que puedan entrar en contacto contigo.

Precio del curso

Público en general
S/. 2,800. 00

incl. IGV

*Inversión al Contado
Pago Unico: S/. 2,800.00

*Inversión en cuotas
4 cuotas mensuales de: S/ 800.00
(Pago total de S/. 3,200.00)

*Inversión Corporativa
Inversión por persona: S/. 2,500.00
Mínimo de participantes: 03

Cómo inscribirte

Vía teléfono, web, email

Formas de Pago

Depósito a la Cuenta Corriente del Banco de Crédito del Perú
Fundación para el Desarrollo Agrario
Cuenta Corriente en Soles:
191-0031059-0-26