Chef en Alta Cocina - Pregrado en Lima - Universidad San Ignacio de Loyola - USIL

Temas a tratar

*Técnicas Culinarias I, II y III
*Identificación y Producción de Carnes
*Pastelería Básica
*Introducción a la Gastronomía
*Identificación y Producción de Pescados y Mariscos
*Fundamentos de Pastelería Básica
*Reconocimientos de Productos
*Matemática Aplicada
*Inglés I, II, III y IV
*Cocina Peruana I y II
*Técnicas de Servicio
*Enología
*Cocina de Asia
*Cocina Francesa
*Cocina Mediterránea I y II
*Sanidad e Higiene Alimentaria
*Postres al Plato
*Bar
*Salón
*Técnicas Avanzadas de Cocina

**Cursos de Gestión Empresarial
*Compras, Almacén y Logística
*Costos de Alimentos & Bebidas I y II
*Principios de Administración
*Marketing y Ventas para Alimentos y Bebidas
*Gestión de Eventos y Catering
*Gestión de Empresas de Alimentos y Bebidas
*Garde Manger

Requerimientos Mínimos

*Entrevista personal y prueba psicotécnica (se efectuarán antes del Examen de Admisión).
*Examen de Admisión (Evaluación de aptitud académica).
**Inscripción:
*Recibo cancelado del derecho de inscripción en Caja de USIL
*Certificado oficial de notas de los cinco años de estudios secundarios (original) o copia legalizada del título profesional a Nombre de la Nación.
*Tres fotografías tamaño carné.
*Menores de edad: Partida de nacimiento (original).
Certificado de buena conducta emitido por el colegio (original).

*Mayores de edad: Documento Nacional de Identidad (copia simple).
Certificado de antecedentes policiales (original).
*Ficha de datos personales impresa y firmada

Certificación

Titulo a Nombre de la Nacion

Más información

*Charla Vivencial: Miércoles 26 de mayo a las 7:00 pm.
*Examen de Admisión en Febrero, Julio y Noviembre
*Se puede realizar la pre-inscripción vía web.