El Instituto Superior de Alta Cocina D` Gallia es reconocido como el primer Instituto dedicado al ámbito educativo del arte culinario en el Perú, tiene convenios con escuelas latinoamericanos y organismos mundiales que contribuyen a una educación de calidad.
El Instituto Superior de Alta Cocina D` Gallia dicta cursos sobre cocina, gastronomía, pastelería, bar, industrias alimentarias, arte culinario, entre otras.
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