Taller para iniciar tu Negocio de Panadería - Pastelería - Talleres en Lima - NOVA - Escuela de Capacitación Profesional

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Fecha

Inicia el 26 de Febrero del 2010
Termina el 28 de Febrero del 2010

Duración Total

3 días

Carreras Relacionadas

Gastronomia   / Panaderia / Pasteleria

Temas a tratar

*Taller de Panadería:
-Crocantes: Francés, Ciabatta
-Suaves: Yema, Hamburguesa
-Dulces: Encimados de Crema Pastelera y Chirimoya

*Taller de Pastelería:
-Kekes: Keke de Vainilla y Keke de Piña

*Batidos: Pionono
-Pasta Quebrada: Pye de Manzana y Empanada de Carne

*Gestión de la Producción:
-Aspectos Básicos de Producción - Tecnología de Panificación - Formulación e Interpretación de Recetas - Cálculo de Insumos - Rendimientos - Manejo y Uso de Maquinaria de Panificación

*Administración y Gestión:
-Aspectos Básicos de Administración - Aspectos Formales,Tributarios y Contables - Marketing

Certificación

Certificado de Participación

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Precio del curso

Público en general
S/. 450. 00